Uit een onderzoek in 2003 bleek dat resveratrol een krachtige polyfenolen en antischimmel chemische stof was die in staat was om de levensduur van gistcellen te vergroten. De resultaten laaide de hoop op voor een antiveroudering pil. Volgens de bevindingen zou Resveratrol een gen genaamd sirtuin1 activeren, die ook wordt geactiveerd tijdens de caloriebeperking in verschillende soorten.

Sindsdien hebben studies in nematode wormen, fruitvliegjes, vis, en muizen resveratrol in verband gebracht met langer leven. Andere studies met alleen resveratrol hebben antikanker effecten, antiontsteking effecten, cardiovasculaire voordelen, antidiabetes potentie, energie uithoudingsvermogen verhoging en bescherming tegen Alzheimer gemeld.

Resveratrol wordt gevonden in druiven en rode wijn en werd in het bijzonder geassocieerd met de zogenaamde “Franse paradox”, de lage incidentie van hart en vaatziekten en obesitas bij de Fransen, ondanks hun relatief hoge dieet aan calorieën en de niveaus van wijnconsumptie.