Door community (initieel Appie), Op don 4 aug 2011 15:43, 7 reacties, nieuws

Multiresistente salmonellabacterie wint terrein


Een multiresistente bacterie afkomstig uit de Salmonellastam is aangetroffen in het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Denemarken. De bacterie is afkomstig uit Afrika, en heeft de resistentie onderweg opgelopen.

Een groep internationale onderzoekers roept mensen werkzaam in de gezondheidszorg op om waakzaam te zijn. Een wereldwijde verspreiding van deze zogenaamde superbacterie moet voorkomen worden.

Steiging

"In 2002 hadden we te maken met slechts een handvol besmettingsgevallen, in 2008 waren dit er wereldwijd al meer dan vijfhonderd.", schrijven de onderzoekers in het Journal of Infectious Diseases. "We hopen met deze publicatie het bewustzijn te vergroten.", legt de Franse onderzoeker Simon Le Hello, van het Institut Pasteur, uit.

Jaarlijks raken wereldwijd miljoenen mensen met de een salmonellabacterie geïnfecteerd. Over het algemeen is deze infectie niet ernstig en leidt slechts tot milde maagproblemen. Bij oudere mensen of mensen met een verzwakt immuunsysteem, kan een infectie echter levensgevaarlijk zijn. Dan is behandeling met antibiotica noodzakelijk.

Resistent

De stam, bekend onder de naam S. Kentucky, is resistent voor de belangrijkste antibioticasoort in de strijd tegen infecties met Salmonella: ciprofloxacine. In eerste instantie kwam besmetting met de S. Kentucky alleen voor bij reizigers die de bacterie hadden opgelopen in Afrika. Volgens de onderzoekers lijkt het er nu echter op dat de meer recente gevallen besmet zijn geraakt in Europa, bijvoorbeeld via het voedsel.

Ongerustheid

Voor alsnog is er geen reden tot ongerustheid. Een woordvoerder van de Engelse voedsel en warenautoriteit stelt dat een infectie met Salmonella bij mensen zelden met antibiotica wordt behandeld.

Het is van belang dat mensen bij het bereiden van voedsel hun handen wassen en schoon houden, verhit het eten tijdens het koken voldoende, bewaar producten goed gekoeld en voorkom kruisbesmetting. Bij voldoende verhitten sterft een bacterie, of deze nu wel of niet resistent is voor antibiotica.

Bronnen: BBC
Annotaties:
| #150963 | 04-08-2011 16:35 | tunnelforce9
op dit moment word in de VS ookzeer grote hoeveelheden kip uit de markt gehaald omdat er een multiresistente string salmonella in de kip zat.

het ging om een chicken factory die op zeer grote schaal kippen houd. door het hele land zijn is het besmette vlees terecht gekomen
tunnelforce9's avatar
| #150990 | 04-08-2011 18:43 | Appie
Klopt alleen het was geen kip maar kalkoen, zie verder annotatie.
Appie's avatar
| #150999 | 04-08-2011 19:18 | tegengas
Ik eet met latex handschoenen en een masker op.
tegengas's avatar
| #151001 | 04-08-2011 19:21 | masaniello
Klopt alleen het was geen kip maar kalkoen, zie verder annotatie.

Krijgen we nu ook kalkoensvlees dat net zo ruikt als het huidige kippenvlees? Ik eet laatsgenoemde sinds een 3 kwart jaar niet meer, had kalkoen als vervanger maar ja.
masaniello's avatar
| #151247 | 05-08-2011 22:29 | BigPic

Bij voldoende verhitten sterft een bacterie, of deze nu wel of niet resistent is voor antibiotica.


Helaas, hij lijkt alleen te verdwijnen. In werkelijkheid zal de bacterie overleven in de L-vorm.

Een competent afweersysteem is wel in staat om de bacterie werkelijk te vernietigen. De aandacht zou dus daar naar uit moeten gaan.
BigPic's avatar
| #151250 | 05-08-2011 22:42 | Appie
@ BigPic, wat bedoel je met voldoende verhitten en overgaan in L-vorm.

Heb hier geen kennis van, maar je kan altijd leren :)
Appie's avatar
| #151281 | 06-08-2011 06:12 | BigPic
Zie bijv. http://www.lexic.us/definition-of/l_form

Er wordt verondersteld dat verhitten alle bacteriën doodt maar het is bekend dat je met een "heat-shock" celwandloze bacteriën kunt vormen. Salmonella wordt zelfs genoemd in de definitie hierboven. Die sterft dus niet maar verandert alleen en leeft gewoon verder, weliswaar zonder acute symptomen te veroorzaken.
BigPic's avatar
aanmelden / inloggen