Door community (initieel Best Well), Op zon 21 jan 2018 11:02, 4 reacties, nieuws

Recordhoeveelheden resistente superbacteriën in kip uit de supermarkt.




In kip uit de Britse supermarkt zitten recordhoeveelheden superbacteriën die resistent zijn tegen sommige van de meest krachtige antibiotica. Dat blijkt uit overheidsonderzoek.

Resistentie tegen antibiotica bij dieren kan gemakkelijk overslaan naar mensen, waardoor medicijnen tegen serieuze aandoeningen plotseling niet langer effectief zijn.

De laatste 10 jaar bevatten kippen aanzienlijk vaker Campylobacter, een schadelijke bacterie die resistent is tegen antibiotica, zo ontdekte de Britse voedselautoriteit FSA.

Helft
Het agentschap waarschuwde dat het belangrijk is om kip uit de supermarkt goed gaar te koken om het risico voor de volksgezondheid te verkleinen.

De FSA liet ook weten dat het aandeel met Campylobacter besmette kippen dat resistent is tegen antibiotica, aanzienlijk is toegenomen.

Van de ruim 4000 monsters bleek ongeveer de helft resistent tegen antibiotica.

Schandalig
“Het is schandalig dat de overheid nog steeds toestaat dat antibiotica massaal worden toegediend aan pluimvee,” zei wetenschappelijk adviseur Coilin Nunan tegen de Guardian.

“Zelfs de VS is hier 10 jaar geleden mee gestopt vanwege de enorme stapel wetenschappelijk bewijs,” voegde hij toe.

“Waarom weigeren de Britse en Europese autoriteiten nog steeds actie te ondernemen?” vroeg Nunan.

Weerloos
Campylobacter kan ernstige voedselvergiftiging veroorzaken en in zeldzame gevallen zelfs sterfte.

Dokters vrezen dat we op den duur weerloos zullen zijn tegen bacteriën die eerder waren verslagen.

Meer dan de helft van alle antibiotica wordt aan dieren gegeven, vaak aan hele kuddes ongeacht het aantal geïnfecteerde dieren. In sommige landen worden ze ook gegeven om groei te stimuleren.


[Guardian]
(bron 9 for news)

Grote hoeveelheden antibiotica in de pluimveesector hebben gezorgd voor resistente bacteriën.
Misschien is het hoog tijd deze te gaan bestrijden met bacteriofagen.

https://radar.avrotros.nl/uitzendingen/gemist/30-10-2017/bacteriofagenbehandeling-ook-in-nederland/
Annotaties:
Een aantal jaren geleden was er al sprake van bestraald voedsel. Bacterievrij. Langer houdbaar, frisser, etc.
Dit werd met grote ergernis tegen gehouden, want bestraald zou ook "eng" zijn.
Geef mij maar het straaltje i.p.v. onzichtbare killer beestjes.
Johan Alphons (Independent, spaceship Earth)'s avatar
| #261755 | 21-01-2018 17:15 | Best Well
Deze bacteriën zullen je darmflora in ieder geval niet op een gunstige manier helpen. Aanvullen met noodzakelijke bacteriën? Of de juiste voedingsbodem?
Best Well's avatar
| #261758 | 21-01-2018 18:24 | Frans Waterman
Hoi Best Well,

Als je echt elitair je maag- en darmflora wil testen dan weet ik een leuk adresje:

50 jaar geleden aten Kennedy en Nixon er ook Kip Tandoori

https://en.wikipedia.org/wiki/Moti_Mahal_Delux

https://en.wikipedia.org/wiki/Tandoori_chicken

Groetjes, Frans
Frans Waterman's avatar
| #261761 | 21-01-2018 21:15 | Best Well
Hallo Frans,

De Kip altijd goed gaar laten worden. De snijplank en het mes dat met rouw vlees in aanraking is geweest heet afwassen in de vaatwasser. Ik denk dat ik het nog steeds wel aandurf.
Mijn vrouw is een goede hygiënische kok, heeft daar plezier in en heeft verstand van lekker vlees!

(Als vegetariër eet mis je waarschijnlijk toch wat benodigde voedingsstoffen )
Best Well's avatar
aanmelden / inloggen