De 10 geheime wapens van de voedselindustrie
Conserveermiddelen en kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen houden zuurstof tegen en vertragen de ontwikkeling van schimmels zodat producten langer houdbaar blijven.
Maar nadat ze zijn geconsumeerd doen deze stoffen hetzelfde in menselijke cellen. Ze ontnemen de cellen hun zuurstof en voedingsstoffen waardoor ze muteren en kanker kan ontstaan.
Cellen hebben zuurstof nodig om te overleven. Conserveermiddelen en andere additieven onttrekken zuurstof uit mitochondriën. Wanneer het lichaam...
Vandaag
Van 
De Europese Unie maakt haast met het onderzoek naar de zoetstof aspartaam. Dat onderzoek stond pas over acht jaar gepland, maar de EU vindt het nodig om de stof nu al opnieuw te bekijken.
Uit Deens onderzoek zou blijken dat er een verband is tussen te vroeg geboren kinderen en lightfrisdrank. Uit ander onderzoek komen aanwijzingen dat de stof de kans op kanker vergroot.
Aspartaam is een zoetstof die vooral wordt gebruikt in zoete lightproducten als cola en sinas. Er doen al langer verhalen...
Op woensdag 16 maart 2011 organiseerde Corinne Lepage (CAP 21, Frankrijk) en Antonyia Parvanova (NMSP, Bulgarije) een hoorzitting in het Europees Parlement over de bezorgdheid van de gezondheidsrisico's van aspartaam, een kunstmatige zoetstof die gebruikt wordt in producten zoals sommige frisdranken.
Deze hoorzitting bracht wetenschappelijke auteurs van de meest recente onderzoeken over de effecten op de gezondheid van aspartaam, vertegenwoordigers van de European Food Safety Authority, de...
De fabrikanten van de meest voorkomende zoetstof in de wereld hebben een geheim, en daar wordt je niet vrolijk van. Van aspartaam, een kunstmatige zoetstof die wereldwijd in duizenden producten wordt aangetroffen, is ontdekt dat het gemaakt wordt met behulp van genetisch gemodificeerde bacteriën. Wat nog schokkender is, is hoe lang deze informatie al bekend is.
Een artikel uit 1999 door The Independent was het eerste dat het abominabele proces waarin aspartaam word gemaakt onthulde....
Het voedingscentrum wil dat de burger bewust eet, maar propageert gemaksvoeding tegen overgewicht. „Waarom zitten er geen kunstmatige zoetstoffen in de yoghurt?”
Witte Blue Bandboterhammen met onzichtbare vezels, Optimel met tapiocazetmeel en Knorr Vie uit geconcentreerde aardbeien en worteltjes. Volgens jullie is dat een gezonde lunch.
Yvonne van Sluys, directeur van het Voedingscentrum, kijkt argwanend.
Maar het is toch onzin? We kunnen toch volkorenbrood en een appel eten?
„Het...
Je eten zit er vol mee: e-nummers. Maar wat betekenen die nummers? En: zijn ze gevaarlijk? In de studio praat kok Ramon Beuk over welke toevoegingen hij gerust gebruikt maar ook welke hij angstvallig vermijdt. Ook aandacht voor e-nummersvrije gerechten.
Wat doe je als producent van een kunstmatige zoetstof wanneer de consument er achter komt dat je product kankerverwekkend is? Het product van de markt halen? Het product aanpassen zodat het niet meer schadelijk is voor de gezondheid? Welnee! Je geeft het product een andere naam en promoot het voortaan als een natuurlijke zoetstof!
Dat is namelijk precies de manier waarop Ajinomoto, de producent van aspartaam, probeert de consument in de maling te nemen. Aspartaam heet tegenwoordig namelijk...
Over het algemeen ben ik geen liefhebber van geraffineerde suiker. Maar ik ben zeer beslist geen liefhebber van kunstmatige zoetstoffen. Een bron van zorg is hun veiligheid.
Bijvoorbeeld, aspartaam (NutraSweet, Equal en Canderel) heeft een massa aan onderzoeken die aantonen dat het reële mogelijkheden heeft om negatieve effecten op het lichaam en de hersenen te hebben. Een andere zorg is dat er geen goed bewijs is dat suiker ruilen voor kunstmatige zoetstoffen gewichtsverlies op lange...
Ondanks de algemene overtuiging hebben kunstmatige zoetstoffen effect op het mechanisme waarmee het lichaam omgaat met glucose (suiker), heeft een nieuw onderzoek ontdekt.
Van carbohydraten-vrije kunstmatige zoetstoffen, vaak gebruikt door vele burgers met name diabetici, werd lang aangenomen dat zij geen effect hadden op het glucosemetabolisme van het lichaam.
Volgens de studie, gepubliceerd in Diabetes Care, leiden deze zoetstoffen tot de afscheiding van een glucagon-achtige peptide-1...
Nooit meer dat irritante “doe dat kauwgom uit je mond!“ van je leraar. Wat blijkt? Het kauwen van (suikervrije) kauwgom is goed voor het geheugen van leerlingen en studenten. Bovendien helpt het tegen (studie) stress, zo meldt onder 
...
Coca-Cola vervangt de kunstmatige zoetstoffen in zijn suikervrije producten door een natuurlijke zoetstof. Het gaat om een stof afkomstig uit de stevia-plant, die in Europa verboden is. Een woordvoerder van Coca-Cola liet dinsdag op Radio 1 echter weten te verwachten dat dit verbod spoedig wordt opgeheven.
De consument is niet meer tevreden over kunstmatige zoetstoffen in lightproducten, stelde Guido van Alphen van Coca-Cola. Zo zouden ze te ver af staan van natuurlijke suikers. Ook denken...
Op Zapruder hebben we al het één en ander geschreven over aspartaam, maar de wetenschappelijk hoek heeft het flink laten afweten als het ging om gedegen en onafhankelijk onderzoek. Niet vreemd als je bedenkt wat de budgetten zijn van bedrijven als Searle, wat nu toebehoort aan het duivelse Monsanto.
Dan is het toch goed om te zien dat ook deze machtige corporaties niet alle (burger)initiatieven kunnen stoppen. Dit weblog legt op overtuigende en pijnlijke wijze bloot waaraan hele...
Ratten die voedsel gezoet met sacharine krijgen worden sneller dik dan ratten die met suiker gezoet voedsel krijgen. Dit blijkt uit Amerikaans onderzoek waar VPRO Noorderlicht over bericht.
Zoetstoffen zijn juist populair bij mensen die op hun gewicht proberen te letten. Zoetstoffen bevatten ook geen calorieën, dus je kan er niet dik van worden. Maar ze misleiden wel het lichaam.
In hun onderzoek schrijven Susan Swithers en Terry Davidson dat het lichaam veel...
Niet-erfelijke diabetes kan voorkomen worden als mensen weer gaan eten zoals we deden in de steentijd: fruit, noten, wortelen en mager vlees of vis. Dat blijkt uit een praktijkstudie in Zweden.
Wetenschappers gaven 14 hartpatiënten wiens lichaam ook niet meer normaal reageerde op glucose een ‘paleontologisch dieet’ dat lijkt op wat de mensen aten 70.000 jaar geleden. Men leefde toen van de jacht en van bessen en wortels die men vond. De mens leefde in kleine familiegroepen. Het was de tijd dat...