ZapLog-dossier: brood

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Naast asbest ook Chinese haren in Nederlands brood

woe 5 feb 2014 10:41
Cysteïne uit Chinese mensenharen belandt mogelijk in Nederlands brooddeeg. Dat is bah en het mag niet, meldt het tv-programma Keuringsdienst van Waarde deze week. In de Volkskrant spreekt Cees Hack, zelf directeur van een broodverbeteraarfabriek, van ’pure fraude vergelijkbaar met het paardenvleesschandaal’. Hij pleit voor een importverbod van Chinese cysteïne. Volgens hem haalt overigens minder dan tien procent van de Nederlandse cysteïneverwerkers het spul daar vandaan. Keratine,...

Gezond broodbeleg: een dikbelegde, magere boterham?

maa 30 dec 2013 15:42
Bewust eten is makkelijker gezegd dan gedaan. Neem bijvoorbeeld broodbeleg. Weet u welk broodbeleg gezond is en welke u beter kunt vermijden? Onze definitie van gezond broodbeleg: broodbeleg met weinig verzadigde vetten en suikers. Lees onze handige Top 7 Gezond broodbeleg en eet nóg gezonder in 2014. ...

De 9 ergste gevallen van hyperinflatie van de laatste eeuw

zat 12 okt 2013 13:15
Hyperinflatie moet je meemaken om het volledig te begrijpen. Je gaat 's morgens naar de bakker en koopt een brood voor € 100. Je gaat 's avonds terug naar de bakker en een brood kost € 150. De laatste eeuw waren er over heel de wereld 55 periodes van hyperinflatie, en niet alleen in obscure landen zoals in Zimbabwe. Latijns-Amerika kende een periode van hyperinflatie in de jaren '80, maar ook landen als Duitsland en Frankrijk hebben dit al meegemaakt. Meestal gaat oorlog vooraf aan het...

Goud voor brood - Zimbabwe

zon 26 mei 2013 22:31
Een opmerking die je vaak hoort is dat wanneer het monetaire systeem instort je niets aan goud (edelmetalen) hebt. Je kent ze wel, van die domme uitspraken als "Goud kun je niet eten" etc. Onderstaande video laat duidelijk zien dat edelmetalen waarschijnlijk essentieel zullen zijn om te kunnen overleven, voor degenen die ergens op een flatje wonen en niet beschikking hebben over een tuin of landbouwgrond. Naast het feit dat edelmetalen je in staat zullen stellen om direct eten te kunnen kopen...

Britten lenen geld om voedsel te kopen

zon 5 mei 2013 18:37
LONDEN - De economische crisis slaat in het Verenigd Koninkrijk ongemeen hard toe bij de burgers. Onderzoeksbureau Which? heeft uitgerekend dat vermoedelijk vijf miljoen Britten hun spaarcenten of privelimieten moeten aanspreken om boodschappen te kunnen kopen. Richard Lloyd die de enquete leidde, zei tegen de BBC geschokt te zijn over de cijfers. Ruim een derde van de 2000 ondervraagden liet weten dat ze straks verder op drank en voedsel gaan bezuinigen. En dat betrof dan vrouwen in de...

Inkomensafhankelijke prijs voor Brood, Luxe en Zuivel.

vri 2 nov 2012 21:22
De landelijke verenigingen van brood- banketbakkerijen, de delicatesse sector en het genootschap voor vlees en zuivel zien vast wel een toekomst in de voorgestelde koppeling van inkomen en te leveren diensten of goederen. Verruimd sociaal maatschappelijk ondernemen in navolging van de overheid is nu op basis van rechtsgelijkheid mogelijk gemaakt. De toekomstige prijs voor een brood en pak melk zal naar draagkracht vastgesteld gaan worden. In navolging van de koppeling tussen het individuele...

Brood wordt verplicht smakelozer

vri 26 okt 2012 14:16
Het gehalte aan keukenzout in brood gaat omlaag, van 2,1 procent naar 1,8 procent. De ministerraad heeft vandaag ingestemd met een aanpassing van het Warenwetbesluit, oftwel de wettelijke norm voor zout in brood, op voorstel van de bakkerijsector zelf. Het gaat om het percentage zout in de droge stof, de verlaging ervan gaat in per 1 januari volgend jaar. In een verklaring van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport zegt het kabinet tevreden te zijn met de reductie. 'Het kabinet...

De opmerkelijke biecht van een ex-broker (video)

don 30 aug 2012 10:19
Josh Brown is een ex-bankier en handelaar in aandelen. Hij biechtte op aan The Daily Ticker dat zijn job er niet in bestond om zijn klanten te voorzien van de beste beleggingsadviezen, maar om zoveel mogelijk commissie op transacties binnen te rijven. Vele adviezen van de analisten op Wall Street zijn enkel bestemd om hun broodheren, de banken, te dienen. Hun business model is niet correct, aldus Brown. Het is een bewuste keuze van Slim Beleggen om onafhankelijk in de markt te opereren....

Brood duurder vanaf september

maa 6 aug 2012 13:56
Vanaf september wordt brood 5 tot 10 cent duurder. De oorzaak is de rampzalige tarweoogst in de hele wereld. "In de VS is de uitzonderlijke droogte de boosdoener, in Noord-Europa ligt de oorzaak bij het koude en natte voorjaar", zegt landbouwexpert Luc Busschaert in De Standaard. Volgens de Vlaamse Bakkersfederatie komt er daardoor vanaf september 5 cent bij, Busschaert zelf verwacht een prijsstijging met 10 cent. "Al zijn het de bakkers zelf die daarover zullen beslissen", zegt Bruno...

Voedselschaarste dreigt in najaar

zat 21 jul 2012 14:43
Slechte oogsten, veroorzaakt door extreme weersomstandigheden, kunnen dit najaar voor stijgende voedingsprijzen en zelfs hongersnoden zorgen. De prognoses voor de oogsten van deze zomer en dit najaar zijn slecht, bevestigen François Huyghe van de Boerenbond en Ignace De Coene van beurshuis Petercam. Zowel voor mais als soja en verschillende granen zal de oogst lager liggen dan gehoopt. Op beurzen is de maisprijs al gestegen met vijftig procent, andere grondstoffen gaan omhoog met 23...

Ze gokken met ons dagelijks brood

din 25 okt 2011 10:27
Het Duitse Foodwatch toont in een dik rapport het verband aan tussen speculatie en stijgende voedselprijzen. Het schokte zelfs de baas van Deutsche Bank. En dat is goed nieuws voor de allerarmsten. Er hangt een kentering in de lucht. Mais, tarwe en rijst zijn momenteel gemiddeld 150 procent duurder dan in het jaar 2000. En die torenhoge prijzen dreven alleen al vorig jaar wereldwijd 40 miljoen mensen extra de honger en armoede in. Even terug naar 16 juli vorig jaar: Een mysterieuze koper...

Inflatie stijgt verder, brood zal duurder worden

woe 6 jul 2011 10:40
De inflatie in de OESO-landen is in mei 2011 gestegen naar het hoogste punt in de afgelopen 33 maanden. Op jaarbasis stegen de consumentenprijzen van de 34 landen van de OESO gemiddeld met 3,2%. Een maand eerder was de inflatie nog 2,9% op jaarbasis. De hogere inflatie wordt voornamelijk veroorzaakt door de stijgende energie- en voedselprijzen. Dat de voedselprijzen maar blijven stijgen merkt ook CSM (producent van bakkerijproducten). CSM kwam met een winstwaarschuwing. Eerder al lieten...

Brood duurder door stijgende grondstofprijzen

don 28 okt 2010 19:01
Broodinflatie, de prijs van tarwe rijst de pan uit! En dat merken de bakkers ook. Volgens Ton Baas, directeur van de Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetwarenindustrie (VBZ) zal de prijsverhoging van brood dat in de supermarkt ligt kunnen oplopen tot 10%. Brood is het belangrijkste basisvoedsel van Nederlanders.We geven bijna 4 keer zo veel geld uit aan brood als aan aardappelen, rijst en pasta samen. In de loop van 2008 is de prijs van brood iets duurder geworden, daarna bleef de prijs...

Mens at 30.000 jaar geleden al brood

din 19 okt 2010 14:07
Brood is minstens 30.000 jaar oud, dat is 10.000 jaar ouder dan eerder gedacht. Dat blijkt uit een vondst van het Italiaanse Instituut voor Prehistorie en Vroege Geschiedenis. Archeologen van dat instituut hebben in Italië, Tsjechië en Rusland maalstenen gevonden die ongeveer 30.000 jaar oud zijn. Op die maalstenen zijn sporen van graan ontdekt. De maalstenen en graansporen leveren het bewijs dat mensen ook toen al graankorrels maalden om er bloem voor brood van te maken. Het brood van...

‘Gerotzooi met eten heeft niets opgeleverd’

zon 25 mei 2008 15:18
Onze moeders hadden gelijk Wit brood is niet net zo gezond als bruin brood, en zal dat ook nooit worden. Hoeveel ‘nuttige’ voedingsstoffen er ook toegevoegd worden. Bruin brood is gezond. Dat heeft uw moeder u verteld. Vijf jaar geleden kwam de wetenschap daar ook achter. Toen publiceerden David Jacobs en Lyn Steffen een artikel waarin de gezondheid van eters van wit en volkoren brood werd vergeleken. Volkoren brood wordt gemaakt van de volledige graankorrel, de kern plus de donkere...