ZapLog-dossier: campylobacter

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Knoflook beter dan antibiotica bij bestrijding van voedselvergiftiging

vri 4 mei 2012 17:26
Het belangrijkste ingrediënt van knoflook is 100 keer krachtiger dan twee populaire antibiotica bij bestrijding van de belangrijkste oorzaak van voedselvergiftiging, hebben wetenschappers ontdekt. De tests ontdekte dat de verbinding diallyl sulfide gemakkelijk de beschermende slijmerige biofilm kan doorbreken die door de bug gebruikt wordt om het moeilijker te maken om hem te vernietigen. Het is niet alleen veel krachtiger dan de antibiotica erytromycine en ciprofloxacine, ook duurt het...

Eenderde supermarkt-kipfilet bevat vreemde stoffen

maa 4 feb 2008 17:57
Eén op de drie verse kipfilets in de supermarkt bevat materiaal dat er niet in thuishoort. Dat meldt de Consumentenbond maandag op basis van onderzoek. Het is niet bekend om wat voor materiaal het gaat, maar het lijken volgens de belangenorganisatie watervasthoudende stoffen. De onderzochte kipfilets bestaan soms voor meer dan tien procent uit het 'vreemde' materiaal. Er is niet onderzocht hoe de stoffen in de kipfilets terechtkomen. De bond vraagt de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) vaker...