• Syntactisch gerelateerd: caps · saic · »»
  • Gerelateerde discussie

    Lekker pittig!

    »»

ZapLog-dossier: capsaicin

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Gerelateerd: pittig · scoville unit · pepers · »»

Lekker pittig!

din 27 nov 2007 19:03
Ik ben een groot liefhebber van pittig eten en vooral van hete pepers. En als iedere liefhebber maak je altijd de klassieke fout om na het snijden van hete pepers aan je gezicht -of erger!- ogen te komen. Dat is meestal het moment waarop de origineelste vervloekingen worden uitgevonden en raarste dansjes worden gedaan. De hitte van een peper komt van een stof die capsaicin wordt genoemd en wordt gemeten aan de hand van het aantal Scoville Units die weergeven hoeveel capsaicin er in een peper...