ZapLog-dossier: culinair

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Haagse ondernemers openen 'Bitcoin boulevard'

zon 16 maa 2014 11:23
Vanaf 20 maart kunnen bezoekers aan de Wereldgracht in Den Haag, ook wel bekend als de Avenue Culinaire, hun hapjes en drankjes komen afrekenen in bitcoin. Tien horecabedrijven aan deze zogenoemde 'Bitcoin boulevard' zullen hun gasten de mogelijkheid gaan bieden om te betalen met de digitale munt. De betreffende ondernemers zijn er naar eigen zeggen 'klaar voor om de inmiddels groeiende groep Bitcoin-betalers in Nederland van dienst te kunnen zijn'. Deze bitcoin-boulevard is een fantastisch...

Chef schoolkantine bekritiseert voor voedsel dat 'te goed' is

maa 22 okt 2012 17:35
Een getalenteerde chef-kok op een school in Midden-Zweden is verteld te stoppen met het bakken van vers brood en om te bezuinigen op haar uigebreide groentenbuffet, want het was oneerlijk dat leerlingen van andere scholen geen toegang hadden tot de ongewoon lekkere aanbiedingen. Annica Eriksson, een kantinechef van een school in Falun, werd verteld dat haar keuken gewoon te goed is. Leerlingen van de school zijn gewend geraakt aan smullen van vers gebakken brood en een assortiment van 15...

Nieuwste cocktail: paardensperma

don 30 jun 2011 13:44
Een bar in Nieuw Zeeland is zo gebrand op het winnen van een culinaire prijs, dat ze een heel ongebruikelijke cocktail serveren. ...

Geschiedenis: het huwelijk onstond achter het aanrecht

zat 1 aug 2009 12:01
Volgens Dr. Richard Wrangham is het koken van voedsel de stap die ons onderscheidt van onze voorvaderen; wij zijn eigenlijk kokende apen. Deze theorie breekt radicaal met de gangbare gedachte dat het eten van vlees de onderscheidende stap tussen apen en mensen was. Toch valt er veel voor de gedachte van het koken te zeggen. Gekookt eten is gemakkelijker te verteren en bevat een hogere energiedichtheid dan rauw eten. Het gebruiken van gekookt voedsel geeft daarom aanzienlijke biologische...