ZapLog-dossier: diepvries

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Dumpsupers maken opmars

zat 15 feb 2014 17:30
Nederland telt steeds meer zogenaamde dumpsupermarkten die restpartijen levensmiddelen verkopen. Supermarkten krijgen vooral in diepvriesproducten meer concurrentie aan de onderkant van de markt, meldt Distrifood. ...

Pesticide in Japanse diepvriesproducten

din 7 jan 2014 11:21
Een partij diepvriesproducten in Japan is besmet met het bestrijdingsmiddel malathion. De afgelopen weken hebben zich ruim 350 mensen door het hele land gemeld met vergiftigingsverschijnselen. De besmetting werd eind december vastgesteld bij een aantal artikelen van Aqlifoods, een dochterbedrijf van het Japanse voedingsconcern Maruha Nichiro Holdings. Consumenten hadden aanvankelijk contact opgenomen met Aqlifoods na het ruiken van een vreemde geur. De besmette eetwaren, waaronder pizza's,...

Diepvriesgroenten voedzamer dan verse groenten

zat 6 maa 2010 14:02
Ingevroren groenten zijn vaak voedzamer dan de groenten die in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Voorwaarde is wel dat de groenten direct na het oogsten ingevroren worden. Dat hebben onderzoekers van het Britse Institute of Food Research onderzocht. Uit de studie blijkt dat groenten tot 45 procent van hun voedingswaarde kunnen verliezen als er te lang zit tussen het oogsten en het nuttigen van de groenten. Voordat groenten in de winkel ligt, kunnen er al twee weken voorbij zijn. Bonen...