ZapLog-dossier: fenegriek

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

EHEC mysterie wordt steeds groter

din 7 feb 2012 17:28
De Duitse EHEC-bacteriën van vorig jaar leken genetisch veel sterker op elkaar dan de Franse. En dat is gek, stellen de wetenschappers die dit hebben ontdekt. Zoals bekend was er vorig jaar een zeer grote EHEC-uitbraak in Noord-Duitsland, en een kleinere in Zuidwest-Frankrijk. Allebei werden ze achteraf in verband gebracht met besmette fenegriekzaadjes uit Egypte. Indertijd zijn bij verschillende patiënten de verantwoordelijke E. coli-bacteriën geïsoleerd, en een internationaal team...

Oorzaak EHEC-bacterie nu mogelijk in Egypte

don 30 jun 2011 14:29
De uitbraak van de EHEC-bacterie, die in Europa aan bijna vijftig mensen het leven gekost heeft, is mogelijk te wijten aan de import van fenegriekzaad uit Egypte. Dat zeggen het EU-agentschap voor voedselveiligheid (EFSA) en het Europees Centrum voor ziektepreventie en -bestrijding (ECDC) in een rapport. Fenegriek is een kiemgroente die onder meer gebruikt wordt als keukenkruid. De twee instanties geven in het rapport wel toe dat het niet honderd procent vaststaat of het zaad wel degelijk...