ZapLog-dossier: frits muskiet

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Epigenetica, voeding praat met ons DNA

vri 16 okt 2015 15:39
Er is toenemend bewijs dat voeding 'praat' met ons DNA. De expressie van onze genen kan biochemisch worden aangezet of uitgezet door wat we eten. En dat resulteert in een gezond of een ongezond epigenoom. Epigenoom Nu moeten we ons bij dat aan- of uitzetten geen lichtknopje voorstellen. Het is belangrijk om te beseffen dat epigenetische veranderingen bijzonder langzaam optreden. "Je erfelijk materiaal begint als een onbeschreven blad, en verandert in het dagboek van je leven, waarin...

Frits Muskiet: Het faillissement van de verzadigd vethypothese…

zat 8 sep 2012 12:08
In dit artikel prikt Frits Muskiet een groot aantal misverstanden/mythes door over welvaartsziekten en vet, vooral verzadigd vet. - Een metastudie van de AHA (American Heart Association) is niet netjes uitgevoerd (lees: frauduleus). Dit zou aantonen dat er een direkte relatie tussen verzadigd vet en hart- & vaatziekten zou bestaan en dat meervoudig onverzadigde vetten juist gunstig zijn. Punt is dat mét de verzadigde vetten ook de transvetten zijn vervangen in veel proeven. En bij...