ZapLog-dossier: gemaskeerd

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Gerelateerd: gezondheid · schimmels · wetgeving · eu · monocultuur · wetenschap · gif · voedsel · mycotoxinen · »»

Verborgen gifstoffen in ons voedsel ontmaskerd, mycotoxinen

don 7 feb 2013 21:14
Gewassen, zoals granen, mais en pinda’s, kunnen chemische stofjes ontvangen van schimmels die op de planten groeien. Sommige van deze stofjes lijken onschadelijk maar onderzoekers hebben aangetoond dat onze darmbacteriën deze schijnbaar onschudlige verbindingen afbreken en veranderen in gif. De studie is onlangs gepubliceerd in Chemical Research in Toxicology. Op dit moment bestaan er nog geen regelingen van de overheid over deze gemaskeerde gifstoffen maar het resultaat laat zien dat het...