• Syntactisch gerelateerd: gier · »»
  • Gerelateerde discussie

    Boeren willen terug naar "armeluisgraan"

    »»

ZapLog-dossier: gierst

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Gerelateerd: opmerkelijk · informatie · india · voedsel · »»

Boeren willen terug naar "armeluisgraan"

vri 18 jun 2010 14:54
Gierst, eens gezien als "armeluisgraan", is gestaag bezig aan een comeback in Karnataka, in het zuiden van India. Het weerstaat droogte en regen, pest en andere ziektes, en is daarmee een belangrijk wapen in de strijd tegen honger, vinden Indiase boeren. Van oorsprong was gierst het basiselement in de keuken van Karnataka. Het wordt gegeten als roti of als couscousachtige korrels, die zeer voedzaam zijn. "De voedingswaarde van een balletje 'ragi' (vingergierst) is zo groot dat een arbeider...