ZapLog-dossier: glycemische index

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

De gevaren van suiker

din 14 aug 2012 10:17
Veel bedrijven die onze voeding maken brengen hun waar op smaak met de witte zoetmaker, suiker. Vrijwel iedereen weet dat suiker niet gezond is, het staat bekend als het witte gif, maar wat is er nu zo ongezond aan suiker? Suiker komt voor in verschillende vormen, maar de bekendste zijn glucose en fructose. Glucose is de bekende witte suiker zoals op de tafel veel gebruikt wordt. Mineralenrover Het eerste probleem is dat de suiker tijdens het productieproces wordt ontdaan van alle vitamines...

Vezelrijke voeding helpt kind bij ongeveer alles

maa 3 okt 2011 15:01
Vezelrijke voeding heeft een positieve invloed op de hersenfunctie, het gedrag, humeur, de cognitie en concentratie bij kinderen. Dat meldt Erasmushogeschool Brussel onder meer op basis van onderzoek naar de invloed van voeding op het gedrag door Alex Richardson (Universiteit van Oxford). Het gaat dan over producten zoals meergranenbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst, havervlokken, muesli en groenten. Dergelijke voedingsmiddelen hebben een lage glycemische index (GI), wat staat voor de...

Het laag glycemische index'dieet'

don 14 jan 2010 17:41
14 jan 2010 - 15:57 - S. Stienstra Veel van mijn adviezen aan mensen die hun voedingschema, dieet of voedingsroutine plaatsen raad ik aan producten te eten met een lage glycemische index. Maar wat is glycemische index precies, wat zijn de voordelen en wat moet ik daarvoor eten? Wat is de glycemische index? De reden dat dieet tussen aanhalingstekens staat in de titel van het artikel is dat het meer een eetroutine is dan een dieet. Het glycemische indexdieet is oorspronkelijk ontworpen als een...