ZapLog-dossier: knoflook

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Pas op voor Chinese knoflook!

vri 22 apr 2016 22:58
Pas op voor Chinese knoflook! U gebruikt waarschijnlijk chemisch behandelde knoflook uit China. Hier is hoe het te herkennen Vorig jaar, importeerde de VS 70 miljoen kilo knoflook uit verschillende landen. Sommigen van jullie denken dat deze knoflook werd gekweekt in hun eigen land, maar in feite wordt het geïmporteerd uit China. Vertrouw ook de ‘organische’ certificering niet als je “biologisch” knoflook uit China geïmporteerd ziet staan. Waarom moet je oppassen voor Chinese...

Middeleeuwse hokus pokes helpt tegen MRSA

din 31 maa 2015 19:57
Een duizend jaar oud Angelsaksisch medicijn tegen oogontsteking bevat mogelijk de sleutel voor de bestrijding van de agressieve ziekenhuisbacterie MRSA. Dat is gebleken uit een onderzoek van de Universiteit van Nottingham. Het recept komt uit het 10e-eeuwse 'Bald's Leechbook', één van de oudste medische manuscripten ter wereld. Christina Lee, expert in Oud-Engels, vertaalde het recept en maakte het brouwsel samen met het team van microbioloog Freya Harrison om te kijken of het daadwerkelijk...

Knoflook nog bijzonderder

woe 29 jan 2014 21:37
Het was al bekend dat knoflook prima helpt bij het vermijden van infecties, goed is voor hart en bloedvaten en kan helpen bij het verminderen van diabetes. In 2007 ontdekte het team van Swapan Ray, Naren Banik en Arabinda Das (MUSC, Zuid Carolina) dat hersenkankercellen niet houden van organo-sulfur verbindingen die in knoflook voorkomen. Zij borduurden daarbij verder op een 10 jaar oud onderzoek van Sakamoto, Lawson en Milner. Het team onderzocht het effect op glioblastoma, de meest...

Knoflook beter dan antibiotica bij bestrijding van voedselvergiftiging

vri 4 mei 2012 17:26
Het belangrijkste ingrediënt van knoflook is 100 keer krachtiger dan twee populaire antibiotica bij bestrijding van de belangrijkste oorzaak van voedselvergiftiging, hebben wetenschappers ontdekt. De tests ontdekte dat de verbinding diallyl sulfide gemakkelijk de beschermende slijmerige biofilm kan doorbreken die door de bug gebruikt wordt om het moeilijker te maken om hem te vernietigen. Het is niet alleen veel krachtiger dan de antibiotica erytromycine en ciprofloxacine, ook duurt het...

Peak knoflook

din 9 feb 2010 09:54
SJANGHAI - China ervaart een bollengekte, vergelijkbaar met die van de Hollandse elite in de Gouden Eeuw. In China is niet de tulp, maar knoflook het nieuwe goud. Snelle speculanten verdienen er kapitalen aan. Knoflook, knoflook en nog eens knoflook. Op de Cao'an-markt in Sjanghai wordt de witte bol soms per stuk verkocht, maar meestal gaat het per zak van dertig kilo. Vierentwintig uur per dag, zeven dagen per week kruien mannen met steekkarren de knoflookbalen naar wagens, die de bollen...

Varkensgriep in Servië veroorzaakt run op knoflook

zon 29 nov 2009 17:25
Varkensgriep in Servië veroorzaakt run op knoflook Op de markten in Belgrado was het druk met klanten die duwend en trekkend op zoek waren naar knoflook. In Servië is knoflook lang beschouwd als een geluksbrenger en een middel tegen veel kwalen. Wat het publiek tot actie bracht is de uitbraak van de varkensgriep, die onlangs is uitgebroken in Servië en paniek heeft teweeg gebracht onder de lokale bevolking. Dat is nu duidelijk op de groentemarkt in Belgrado, waar de prijs van knoflook...