ZapLog-dossier: koken

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Chimpansees zouden voedsel koken, mochten ze een oven hebben

don 4 jun 2015 10:52
Een langdurig Amerikaans onderzoek heeft aangetoond dat chimpansees het geduld en het inzicht hebben om voedsel te koken - als het daar beter van wordt. De vraag was: hebben chimpansees het geduld om voedsel niet onmiddellijk te verorberen maar de consumptie uit te stellen en te wachten tot het gekookt en lekkerder is? Volgens The New York Times is de kwestie bevestigend beantwoord. "Chimpansees hebben de verstandelijke capaciteit om te koken, volgens nieuw onderzoek. Als iemand hen maar...

Medicinale voordelen van keukenkruiden

zat 2 jul 2011 17:33
Nu dat de lente begonnen is zijn de plaatselijke kassen en winkels boordevol met prachtige, weelderige planten en bloemen. Ik sta te popelen om een aantal mooie kruiden en bloeiende planten in mijn appartement te krijgen maar ik heb niet veel ruimte om ze te houden. Ik heb mijn onderzoek gedaan en vond een aantal veelzijdig inzetbare kruiden die ik kan verzorgen op de vensterbank. De beste plaats voor kruiden binnenshuis is in een ruimte met ramen op het zuiden die ten minste 5 uur zonlicht...

Neanderthaler kookte zijn eten

din 28 dec 2010 15:26
De Neanderthaler, die zo'n honderdduizend jaren geleden leefde, kookte zijn eten zoals de moderne mens. Dat blijkt uit een studie die gepubliceerd werd in het Amerikaanse Proceedings of the National Academy of Sciences. Tot nu toe werd aangenomen dat de Neanderthaler enkel vlees at, maar ook dat wordt door de studie tegengesproken. Opmerkelijk: de analyse werd uitgevoerd op basis van archeologisch materiaal afkomstig uit België en Irak. De Neanderthaler leefde zowel in Europa als in het...

Geschiedenis: het huwelijk onstond achter het aanrecht

zat 1 aug 2009 12:01
Volgens Dr. Richard Wrangham is het koken van voedsel de stap die ons onderscheidt van onze voorvaderen; wij zijn eigenlijk kokende apen. Deze theorie breekt radicaal met de gangbare gedachte dat het eten van vlees de onderscheidende stap tussen apen en mensen was. Toch valt er veel voor de gedachte van het koken te zeggen. Gekookt eten is gemakkelijker te verteren en bevat een hogere energiedichtheid dan rauw eten. Het gebruiken van gekookt voedsel geeft daarom aanzienlijke biologische...

'Mens ontstond door koken'

woe 6 mei 2009 14:35
AMSTERDAM - De mens heeft in het verre verleden afstand genomen van de apen, doordat hij leerde koken. Voedsel bereiden werd mogelijk, nadat de mens het vuur had ontdekt en zo in de gelegenheid was gekomen om te koken. Dat heeft een fundamentele verandering van de anatomie van de mens en zijn hersenen tot gevolg gehad. Nieuwe kijk Hoogleraar biologische antropologie Richard Wrangham van de universiteit van Harvard (Verenigde Staten) heeft wetenschappers over de hele wereld verrast met...

Gordon Ramsay valt door de mand

zon 19 apr 2009 12:49
Gordon Ramsay valt door de mand De Britse televisiekok Gordon Ramsay is in verlegenheid gebracht door de onthulling dat hij kant-en-klaar maaltijden gebruikt in een van zijn restaurants en een aantal van zijn pubs. Dat meldde Britse media zaterdag. De kok verdedigde zich tegen de kritiek door te stellen dat ook de kant-en-klaar maaltijden voldoen aan de hoogste ’Gordon Ramsay-normen’. ...

Grote nepborsten verpesten kookprogramma

zon 14 dec 2008 23:22
Zonde. Was echt één van mijn favoriete kookprogramma's. ...

‘Wij Italianen zorgen altijd voor het ultieme genot’

vri 13 jun 2008 15:06
Voor een smaakvol gerecht is minimale inspanning nodig, predikt kok Gino D’Acampo. Volgens de Italiaan geldt dit ook voor goede seks. ‘Ben je wel eens met een Italiaan naar bed geweest? Nee? Jeetje, wat sneu voor je. Ach meid, misschien komt het nog.’ Chef-kok en celeb Gino D’Acampo (31) ratelt onafgebroken, vanaf het moment dat we elkaar ontmoeten in de donkere lounge van Hotel Karel V, Utrecht. ...