ZapLog-dossier: suiker

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Het is de suiker, gniffelt de kankerindustrie

zon 3 jan 2016 00:18
Onderzoekers hebben weer een baanbrekend onderzoek afgerond en raad eens: De suiker in de cola en ketjup zijn kankerverwekkend. "One drink a day increases the risk of breast cancer by 15 per cent" staat in vette letters in het originele artikel. Bij aanklikken blijkt het om alcohol te gaan. Vrouwen krijgen borstkanker van een glaasje bier/wijn per dag, mannen krijgen er darmkanker van. Even kort door de bocht gesteld. "The biggest link to breast cancer is a doctor needing to increase his...

Zijn wetenschap en wetenschappers nog te vertrouwen?

din 25 aug 2015 11:54
Weer een goed artikel over de afhankelijkheid van de wetenschap voor geld van de industrie. Onderzoeksresultaten worden beinvloed door de wensen die de opdrachtgever heeft. Een quote uit het artikel:"Hill is typisch zo’n voedingswetenschapper die zich heeft gespecialiseerd in onderzoek dat wordt gefinancierd door de industrie. Vorig jaar stond zijn naam onder een onderzoek waarin zou zijn aangetoond dat mensen die suikervrije frisdrank drinken meer afvielen dan mensen die alleen water...

In 80% van industrieel voedsel zit suiker

maa 17 aug 2015 18:49
Ongemerkt kun je met gezond supermarkteten tot wel 40 scheppen suiker per dag binnenkrijgen. Dat ontdekte de Australische filmmaker Damon Gameau bij het maken van "That Sugar Film". Sinds dit voorjaar draait de documentaire "That Sugar Film" in Australië, Groot-Brittannië en sinds kort ook de VS. Anahad O'Connor van Wellblog (New York Times) sprak met acteur-regisseur Damon Gameau. 40 theelepels suiker per dag De film richt zich op gewone consumenten. Gameau wil de verwarring over...

14 geheimen over frisdrank die de voedingsindustrie je niet vertelt

woe 29 jul 2015 16:35
Het is 2015 en ondertussen zijn we ons gelukkig wel allemaal bewust van het feit dat frisdrank nou niet echt gezond is… Dat gezegd hebbende ben jij waarschijnlijk niet volledig op de hoogte van de bijwerkingen die frisdrank heeft op ons lichaam en hoe wij ons lichaam er letterlijk mee vernietigen. Daar ga ik verandering in brengen. Het advies om te stoppen met het drinken van jouw favoriete water met suiker is oud nieuws, maar recente wetenschappelijke ontdekkingen over frisdrank zijn dat...

Ook aspartaam lijkt juist dikker te maken

maa 1 dec 2014 13:05
Uit een onderzoek dat recent verscheen in Nature bleek dat de kunstmatige zoetstof sacharine de darmflora zodanig beïnvloedt dat we er uiteindelijk insuline-resistent door worden. Dat betekent dat het middeltje dat we gebruiken om niet teveel suiker binnen te krijgen ongemerkt tot hetzelfde effect leidt: we worden er dik van omdat ons lichaam niet meer met suikers om kan gaan en worden daardoor uiteindelijke diabeet II. Korte keten vetzuren Een nieuw onderzoek dat in PLOS One verscheen laat...

Danone = kinderlokker

maa 10 nov 2014 19:09
We moeten minder meer eten. Dat regelt Danone, zegt Wouter Klootwijk. Maar wel klote dan, vindt hij. Er is een nieuwe verpakking van drinkyoghurt. Voor kinderen. Een dolkomisch plastic stripfiguur. Kinderlokker In de holte zit 100 gram roze Danone drinkyoghurt. En weer hebben ouders iets om tegen te vechten. Het flesje is zo leuk dat je kindje het zielsgraag hebben wil. Zegt Danone in reclame die niet bestemd is voor argeloze burgers, maar voor inkopers van de kruidenierderij. Het flesje...

Nu is pindakaas of chocola al net zo slecht als tabak

maa 28 apr 2014 15:47
Vet was slecht, suiker werd het. Inmiddels hebben we een nog veel gevaarlijker iets te pakken. Dat zegt Helen Vlassara die rond de middag in Amsterdam de eerste Nederlandse vertaling kwam presenteren van haar werk over AGE's (advanced glycation end products). AGE's zijn verbindingen van suiker en eiwitten die ontstaan bij het klaarmaken van voedsel. Volgens de Amerikaanse hoogleraar geneeskunde en veroudering bedreigen AGE's de volksgezondheid. Ze zouden DNA beschadigen en kunnen zorgen voor...

Pavlov en de zoetstofmythe

zon 12 jan 2014 18:36
Zoetstoffen bezitten het paradoxale vermogen om eetgedrag en obesitas te stimuleren door het beïnvloeden van eeuwenoude leerprocessen Het aanwijzen van ‘suiker’ als grote boosdoener als het gaat om het ontstaan van obesitas heeft er toe geleid dat veel mensen proberen hun suikerconsumptie te reduceren. Als gevolg hiervan zijn caloriearme zoetstoffen erg populair geworden in Nederland: ze hebben een vaste plek veroverd in onze kroegen, koelkasten, en uiteindelijk in onze buiken. De...

Veilige dagelijkse dosis suiker maakt muizen doodziek

don 15 aug 2013 19:03
Iedereen weet het, te veel suiker draagt niet bij aan de gezondheid maar de grote vraag is natuurlijk wat is te veel? Een nieuwe studie op muizen komt met het resultaat dat de dagelijkse consumptie, vergelijkbaar met de dosis van veel Amerikanen, al schadelijk is voor de gezondheid van de diertjes. Veel suiker in het dieet wordt al een tijdje in verband gebracht met obesitas, diabetes en andere gezondheidsproblemen zoals coronaire hartziektes. Echter causale verbanden zijn niet bekend. Bij...

Kristalsuiker vervangt olie als grondstof voor plastics

woe 27 maa 2013 20:05
Wie denkt dat kristalsuiker slechts grondstof kan zijn voor de voedingsmiddelenindustrie heeft het mis. De Nederlandse beursonderneming CSM, wat ooit stond voor Centrale Suiker Maatschappij, zal kristalsuiker gebruiken om plastic van te maken. Dit heeft het bedrijf kortgeleden bekendgemaakt. Plastic wordt op dit moment vooral vervaardigd van olie. Met de productie van bioplastics zal niet alleen minder CO2 worden uitgestoten, ook brengt het meer onafhankelijkheid van de olie-industrie met...

Big Sugar: Zoet, Wit en Dodelijk

zat 10 nov 2012 18:44
Big Sugar verkent de donkere geschiedenis en moderne kracht van regerende suiker kartels in de wereld. Met behulp van dramatische heropvoeringen laat het zien hoe suiker het hart van de slavernij was in de 18e eeuw in West-Indië, terwijl het laat zien hoe de hedendaagse consumenten slaven zijn van een op suiker gebaseerd dieet. Een verloren hoofdstuk uit de Canadese geschiedenis wordt ontdekt en illustreert hoe in de 18e eeuw suiker lobbyisten in Engeland chantage en omkoping gebruikten om...

Frits Muskiet: Het faillissement van de verzadigd vethypothese…

zat 8 sep 2012 12:08
In dit artikel prikt Frits Muskiet een groot aantal misverstanden/mythes door over welvaartsziekten en vet, vooral verzadigd vet. - Een metastudie van de AHA (American Heart Association) is niet netjes uitgevoerd (lees: frauduleus). Dit zou aantonen dat er een direkte relatie tussen verzadigd vet en hart- & vaatziekten zou bestaan en dat meervoudig onverzadigde vetten juist gunstig zijn. Punt is dat mét de verzadigde vetten ook de transvetten zijn vervangen in veel proeven. En bij...

Mieren zijn goede boeren

din 14 aug 2012 14:39
Mieren kiezen de beste diertjes voor hun bladluisboerderijen. Dat mieren en bladluizen elkaar goed begrijpen, is al een tijdje bekend. Mieren verschaffen bladluizen bescherming tegen aanvallers, en krijgen in ruil een soort honingdauw die de luizen uit een speciaal orgaan in hun achterlijf persen: druppeltjes van een suikerrijke vloeistof. Sommige miertjes hebben deze wederzijdse verstandhouding een nieuwe dimensie gegeven door actief bladluizen in hun kolonies te gaan huisvesten en...

De gevaren van suiker

din 14 aug 2012 10:17
Veel bedrijven die onze voeding maken brengen hun waar op smaak met de witte zoetmaker, suiker. Vrijwel iedereen weet dat suiker niet gezond is, het staat bekend als het witte gif, maar wat is er nu zo ongezond aan suiker? Suiker komt voor in verschillende vormen, maar de bekendste zijn glucose en fructose. Glucose is de bekende witte suiker zoals op de tafel veel gebruikt wordt. Mineralenrover Het eerste probleem is dat de suiker tijdens het productieproces wordt ontdaan van alle vitamines...

Suikerhoudende dranken verzwakken spieren in slechts 4 weken

maa 30 jul 2012 17:29
Burgemeester Bloomberg's beslissing om extra grote porties frisdrank te verbieden ontving recent een indirecte goedkeuring door een onderzoek van de School of Sport, Health and Exercise Sciences aan de Bangor University in Wales. Het blijkt dat onze smaakpapillen niet de enige delen van ons lichaam zijn die hunkeren naar met suiker gezoete frisdranken. Dat geldt ook voor onze spieren, en frisdranken hebben slechts een maand nodig om ze te trainen. Dat was één van de conclusies in een

Glucose-fructosestroop is géén suiker

maa 4 jun 2012 17:31
High fructose corn syrup krijgt uiteindelijk geen andere naam. De Food and Drug Administration verwierp op woensdag de poging van de Corn Refiners Association om de zoetstof de nieuwe naam "maïssuiker" te geven. De Corn Refiners Association had in 2010 een aanvraag ingediend bij het Agentschap om het product op de labels te hernoemen als "maïssuiker". Maar de FDA zei dat het suiker definieerde als een vaste, droge en gekristalliseerde voeding en niet als stroop. De Corn Refiners...

Suiker is gif! – Nieuw onderzoek

zat 7 apr 2012 14:07
Een zeer recente nieuwsvideo op CBS News laat zien dat suiker dan misschien toch giftig is. Er is weer nieuw onderzoek gedaan en ook toont het beelden van een bekende, Dr. Robert Lustig. Hoewel er steeds meer berichten in de media verschijnen over de nadelen van suiker, wordt dit nog maar erg weinig opgepakt door bijvoorbeeld overheid en instanties, wat overigens niet verbazingwekkend is. Die blijven bij hun Voedingscentrumadviezen. Maar hoe veilig zijn deze? Want suiker is GIF! ...

"Suiker is even gevaarlijk als tabak en alcohol"

don 2 feb 2012 16:03
Suiker is zo gevaarlijk dat de consumptie ervan net als bij alcohol en sigaretten gecontroleerd moet worden, waarschuwen onderzoekers. Ze beweren dat deze zoetmaker jaarlijks voor 35 miljoen doden verantwoordelijk is. Suiker veroorzaakt ziekten als diabetes, hartziekten en kanker. Experts aan de universiteit van Californië zeggen dat suiker veel meer schade aanricht dan enkel je dik maken. "Als je dit in grote hoeveelheden consumeert, verandert het je metabolisme, verhoogt het je bloeddruk...

Brussel staat zoetstof stevia toe

din 15 nov 2011 13:43
NIEUWVEEN – De Europese Commissie heeft besloten de zoetstof stevia in producten toe te staan. Stevia kan worden gebruikt als vervanger van bijvoorbeeld suiker en is bovendien gezonder. Stevia (officiële naam: steviolglycosiden) is een zoetstof die voorkomt in de steviaplant. Het zoetgehalte van de stof is vele malen hoger dan in suiker, waardoor minder stof per product nodig is om het een zelfde zoetgehalte te geven. Ook bevat de stof weinig calorieën en veel gezonde bestanddelen zoals...

Professor: "Stevia gezond alternatief voor suiker"

zon 28 maa 2010 14:56
Omdat ze nauwelijks calorieën bevatten, zijn de zoetstoffen uit de Steviaplant niet alleen voor gezonde mensen maar ook voor diabetici en zwaarlijvigen een gezond alternatief voor suiker. Bij hoge concentraties treden zelfs gunstige gezondheidseffecten op. Dat stelt professor Jan Geuns (K.U.Leuven) in zijn boek "Stevia and steviol glycosides". Steviablaadjes en de zoetstof steviolglycosiden zijn al in heel wat landen als Brazilië en Paraguay toegelaten als lagecaloriezoetstof. In de...

Fructose - De slechtste suiker

vri 11 dec 2009 14:35
In een interessante presentatie over suiker vertelt Professor Robert H. Lustig over suikers. Aan de hand van onderzoeken en biochemie probeert hij duidelijk te maken dat fructose de grootste boosdoener is in ons voedsel vandaag de dag. Fructose zou zorgen voor de massale opkomst van obesitas de afgelopen decennia. ...

Stevia, het verboden alternatief

vri 19 dec 2008 08:01
Al eeuwen lange kennen de Guaranay-indianen uit Paraguay het gebruik van een wonderlijk plantje dat wij westerlingen kennen onder de naam 'Stevia rebaudiana Bertoni'. De lokalen noemen het plantje liever naar haar ware aard zoals 'ka'a he'�' of 'azuca-caa' wat zoveel betekent als 'zoet kruid'. En dat is dan ook precies wat Stevia is, een zeer, zeer zoet smakende plant. In landen zoals Brazili�, Japan en China is Stevia tegenwoordig een veel gebruikte vervanger voor suiker en kunstmatige...

Aspartaam en andere suikervervangers - DIK en ZIEK makend

woe 16 apr 2008 09:01
Aspartaam en suikervervangers zijn slecht voor je. Dit onderwerp wordt nog steeds niet vol in het nieuws behandeld maar wel steeds meer: 1. blog berichtje erover 2. VPRO erover 3. Gary Null is er in mijn ogen het meest duidelijk over middels zijn expose hierover. ...

pijnappelklier zetel van de ziel

woe 9 apr 2008 03:56
Stimulants and caffeine at any time of the day, but especially at night, slow or stop melatonin production. Enorme bakken suiker die men vreet, sloten koffie, tabak, alcohol. Een levensstijl die het endocriene systeem aan het wankelen brengt. Waar de verbeeldingskracht zetelt, daar sturen we koffie op af en suiker. Zo verkalkt je pijnappelklier en droom je niet meer, wat is dan nog de mens, zonder dromen? Een stuk vee in een veesluis, met teugels die steeds strakker worden aangetrokken,...

Aspartaam veroorzaakt tumorexplosie in ratten

din 12 feb 2008 22:02
Op Zapruder hebben we al het één en ander geschreven over aspartaam, maar de wetenschappelijk hoek heeft het flink laten afweten als het ging om gedegen en onafhankelijk onderzoek. Niet vreemd als je bedenkt wat de budgetten zijn van bedrijven als Searle, wat nu toebehoort aan het duivelse Monsanto. Dan is het toch goed om te zien dat ook deze machtige corporaties niet alle (burger)initiatieven kunnen stoppen. Dit weblog legt op overtuigende en pijnlijke wijze bloot waaraan hele...