ZapLog-dossier: voedselindustrie

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Voedingsindustrie, de nieuwe tabaksindustrie

vri 3 jan 2014 20:59
Meer en meer volksgezondheidswetenschappers waarschuwen dat multinationals in voedsel en alcohol beginnen te lijken op hun illustere voorgangers uit de tabaksindustrie. Tweehonderd en zes miljard dollar moest de tabaksindustrie betalen. De betalingsverplichting was onderdeel van een monsterschikking in 1998 tussen de vier grootste tabaksfabrikanten van de Verenigde Staten en een veertigtal Amerikaanse staten. Niet alleen moest de tabaksindustrie een enorme som geld neerleggen, ook moest ze...

Waarom je "misvormde" groenten en fruit laat liggen

zat 14 dec 2013 14:14
Als tegenreactie op de claim dat de kieskeurigheid van klanten verantwoordelijk is voor de hallucinante voedselverspilling, wordt de hypocrisie van de voedselindustrie aan de kaak gesteld. De reden waarom we bijna op automatische piloot naast "misvormde" groenten en fruit grijpen, is omdat de drang naar perfectie ons al decennia met de paplepel wordt ingegoten door grote supermarkten. Zo luidt het betoog in een treffend opiniestuk in de Daily Mail. De uitspraken van Tesco-baas Matt Simister...

Google-trend voor 'voedselindustrie'

Risico’s van nanotechnologie

zon 7 jul 2013 10:37
Nanotechnologie is een combinatie van wetenschappen die zich bezighouden met verschijnselen die plaatsvinden op nanometerschaal (grootte: een miljardste van een meter). In de nanotechnologie wordt gespeeld met natuurlijke bouwstenen van materie, ze worden gemanipuleerd in de hoop materie-eigenschappen te verbeteren. Nanomaterialen worden volop gebruikt als grondstof voor vele producten en wij hebben er bijna allemaal mee te maken. Ze zitten bijvoorbeeld in producten als vitaminepreparaten,...

Monsanto nog lang niet uit het veld geslagen

zon 9 jun 2013 08:41
Over de hele wereld heerst een beetje een juichstemming omdat de indruk bestaat dat Monsanto zich uit diverse gebieden terugtrekt. Wat de meeste mensen vergeten is dat het bedrijf onderdeel vormt van een grotere, lugubere agenda. Zoals aangegeven in het originele artikel hieronder is Monsanto nog lang niet uit veld geslagen, zullen ze niet ophouden en zal er zeker geen einde komen aan de door hen geproduceerde genetisch gemanipuleerde gewassen. Het lijkt erop dat voorlopig simpelweg het...

Joel Salatin en duurzame voedselproductie

woe 29 mei 2013 19:49
Een korte introductie van superboer Joel Salatin: Een fascinerende speech van Salatin: ...

De leugen produceert niets van blijvende aard

zat 13 apr 2013 10:35
Hoe halen we de massa uit zijn sluimertoestand? Hoe bereik je de hordes consumenten die slechts in gang schieten wanneer hun hormonen hen daartoe aanzetten? Er zijn er die het weten, en zij zijn aan de macht. En zij wensen die mensen in hun sluimertoestand te houden door gewiekst in te spelen op de hormoongestuurde voorkeuren van de niet-ziende mens. Ze doen dat met massa's geld en mankracht. Geld en mankracht die de onafhankelijke media niet hebben. Maar de onafhankelijke media hebben iets...

Kattebelltje aan Sharon Dijksma

don 7 maa 2013 08:33
Er is nogal wat te doen geweest rondom voedsel de laatste weken. Rundvlees bleek paardenvlees, biologische eieren niet biologisch en melk vergiftigd. Doordat het bedrog aan het licht is gekomen, is de consument logischerwijs wantrouwend geworden. U wilt de sector nu gaan helpen de problemen op te lossen. Ik vraag me af: waarom? ...

Omschakeling naar een kleinschaliger voedselproductie voorkomt fraude

vri 1 maa 2013 22:25
Wat in november 2012 begon met een Iers onderzoek naar verdachte vleespartijen uit Polen, is inmiddels uitgegroeid tot een voedselschandaal van ongekende omvang. De Partij voor de Dieren benadrukt dat het tijd is voor een omschakeling naar kleinschalige en lokale voedselproductie waar dieren, mensen, natuur en milieu niet langer de dupe van worden. Consumenten raken hun vertrouwen in de herkomst en samenstelling van voedsel kwijt. Paardenvlees als rundvlees, scharreleieren als bio-eieren,...

De verslavende werking van ongezond voedsel (en drie andere longreads)

zon 24 feb 2013 17:22
Op nrc.nl/longreads selecteren we de beste longreads, lange artikelen die op internet staan. Iedere zondag maken we een overzichtje. Deze week lazen we onder meer een onthullend verhaal over ongezond voedsel en een fascinerend stuk over de whisky-branche. EEN MIX VAN WETENSCHAP, MARKETING EN DOELBEWUSTE ONWETENDHEID In de Verenigde Staten lijdt één op de drie volwassenen aan obesitas. Bij kinderen is dat één op de vijf. Pulitzer Prize-winnaar Michael Moss sprak de afgelopen vier jaar meer...

Voedselsysteem creëert een ramp voor de volksgezondheid

don 9 aug 2012 17:30
Het wereldwijde voedselsysteem maakt mensen ziek en Olivier De Schutter vind dat hij daar wat aan moet doen. De speciale VN rapporteur voor het Recht op Voedsel waarschuwt ervoor dat de huidige productie van voedingsmiddelen en landbouwpraktijken een ramp voor de volksgezondheid veroorzaakt. In een nieuw rapport schrijft hij: "Voor de maatschappij zijn de kosten enorm, direct in de medische zorg en indirect in verlies van productiviteit". De Schutter noemt de boosdoener een "obesogene...

De 10 geheime wapens van de voedselindustrie

din 24 apr 2012 18:26
Conserveermiddelen en kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen houden zuurstof tegen en vertragen de ontwikkeling van schimmels zodat producten langer houdbaar blijven. Maar nadat ze zijn geconsumeerd doen deze stoffen hetzelfde in menselijke cellen. Ze ontnemen de cellen hun zuurstof en voedingsstoffen waardoor ze muteren en kanker kan ontstaan. Cellen hebben zuurstof nodig om te overleven. Conserveermiddelen en andere additieven onttrekken zuurstof uit mitochondriën. Wanneer het lichaam...

Discussie over link tussen cola en kanker laait op

woe 7 maa 2012 21:15
Het gisteren (6 maart) uitgekomen rapport van Center for Science in the Public Interest (CSPI) legt een verband tussen een chemicalië in cola en kanker in ratten en muizen. De frisdrank is wereldwijd de best verkopende non-alcoholische drank. Het rapport luidt de alarmklokken, echter dit is niet de eerste keer. Vele experts uit de industrie kwamen vandaag al met een verklaring dat het rapport gebaseerd is op onzin. De CSPI beargumenteerd dat de hoeveelheid van de chemische verbinding in...

VS en EU sluiten overeenkomst over biologisch voedsel

don 16 feb 2012 21:18
Biologisch voedsel mag vanaf nu ook als zodanig worden verkocht in de Europese Unie en de Verenigde Staten. Beide handelsblokken zijn woensdag tot een overeenstemming gekomen. Topfunctionarissen van beide partijen hebben de overeenkomst in Neurenberg ondertekend om zo de snel groeiende biologische voedselindustrie te stimuleren. “De samenwerking is een belangrijke stap omdat op deze manier de handelsbetrekkingen tussen de EU en de VS worden versterkt,” zei Europees Commissaris voor de...

Aantal kankergevallen stijgt wereldwijd razendsnel

vri 3 feb 2012 15:15
Het aantal gevallen van kanker stijgt wereldwijd aan een alarmerend tempo. Regeringen moeten nationaal sensibiliseren en de risico's en het leed van de ziekte verminderen, zegt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aan de vooravond van de Wereldkankerdag. Tegen 2030 kunnen wereldwijd 21,4 miljoen mensen wereldwijd aan kanker lijden, in 2008 waren dat er nog 12,7 miljoen. Ongeveer twee op de drie patiënten komen van landen met een laag of gemiddeld inkomen. Shin Young Soo, de regionale...

EU: Verontreiniging veevoeder met gentech nu officieel toegestaan

vri 1 jul 2011 20:56
Op 24 juni heeft de EU commissie de nieuwe regels voor genetisch gemodificeerd veevoeder ingevoerd. De nultolerantie wordt losgelaten en verontreiniging tot 0,1% gentech is toegestaan. In februari hadden de EU-lidstaten reeds ja gezegd op voorstel van de EU-commissie om de regels te versoepelen.Echter onder de voorwaarden dat de gemanipuleerde substantie toegestaan werden door andere "bevriende" landen (bijv. Noorwegen, China, USA) en voldoet aan het toelatingseisen van de EFSA (European...

Monsanto het moordende monopoly

zat 12 feb 2011 18:27
Naast het Amerikaanse militair-industriële complex met zijn constante behoefte aan oorlog om wereldwijd zijn moordwapens en machines te kunnen verkopen die niet slechts rechtstreeks doden en vernietigen maar ook op lange termijn hun verwoestende invloed blijven houden op mens en natuur, is er nog een Amerikaanse droom die een nachtmerrie voor de rest van de wereld is: de voedselindustrie. Het beste voorbeeld voor de wereldwijde macht van “Big Food” is Monsanto, een Amerikaanse...

Peak fosfor

don 6 jan 2011 13:04
Stukgeslagen door stijgende kunstmest prijzen en opstandige boeren zal de wereldwijde voedselindustrie binnenkort waarschijnlijk ook moeten leren omgaan met een potentieel rampzalig tekort van fosfor, zeggen wetenschappers. Onderzoekers uit Australië, Europa en de VS waarschuwen dat het element dat zo essentieel is voor alle leven op aarde, cruciaal is voor moderne landbouw en waarvoor geen synthetische alternatieven bestaan wordt gedolven, gebruikt en verspilt als nooit tevoren. Omdat de...

Peak-everything-week: Peak-voedsel

din 26 okt 2010 21:43
Iedereen weet het en toch willen we er niet aan: onze huidige voedselketen is eindig en het hoogtepunt is in zicht# Hebben we nu nog alle luxe van duizenden artikelen in de supermarkt, straks komt daar onherroepelijk een einde aan# Althans, voor de mensen die het dan niet meer kunnen betalen# Onze voedselketen is uiterst onduurzaam omdat ze in toenemende mate op olie is gebaseerd. Olie om gewassen te verbouwen, olie om er veevoer van te maken, olie om het ‘op te waarderen’ en olie om alle...

Zap Cinema: Food Inc. (2008)

maa 12 okt 2009 00:03
De natuur is perfect. De natuur is in volledige balans en ze is niet enkel en alleen ingericht op de mens. Dat laatste lijken we steeds meer te vergeten. Om deze reden is niet alles wat de natuur doet “logisch” voor mensen of door mensen te bevatten, of het nu klimaatveranderingen betreft of natuurlijke catastrofes. Maar iedere poging om de natuur geweld aan te doen op een manier die ‘onnatuurlijk’ is, is gedoemd te mislukken. Het gebied waar we dit het best kunnen zien is de manier...