ZapLog-dossier: zoetstoffen

Alle artikelen met dit trefwoord

Gerelateerde discussie

Alle gerelateerde trefwoorden

RSS-feed voor dit trefwoord

Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je Coca Cola drinkt

don 6 aug 2015 11:57
Britse apotheker Niraj Naik zet de fysieke gevolgen uiteen, van insuline pieken tot cocaïne-achtige highs Niraj Naik, een Britse apotheker, zette onlangs uiteen wat er met ons lichaam gebeurt wanneer we Coca Cola drinken. Van insuline-pieken tot de reactie van je lever. Maar omdat velen kiezen voor het alternatief van Coca Cola, te weten de Light of Zero-variant, besloot Naik om ook de gevolgen daarvan inzichtelijk te maken. Voor Cola Light kwam hij tot de volgende bevindingen: 10...

Pavlov en de zoetstofmythe

zon 12 jan 2014 18:36
Zoetstoffen bezitten het paradoxale vermogen om eetgedrag en obesitas te stimuleren door het beïnvloeden van eeuwenoude leerprocessen Het aanwijzen van ‘suiker’ als grote boosdoener als het gaat om het ontstaan van obesitas heeft er toe geleid dat veel mensen proberen hun suikerconsumptie te reduceren. Als gevolg hiervan zijn caloriearme zoetstoffen erg populair geworden in Nederland: ze hebben een vaste plek veroverd in onze kroegen, koelkasten, en uiteindelijk in onze buiken. De...

Zoetstoffen hopen zich op in de natuur

don 19 dec 2013 12:53
Grote hoeveelheden kunstmatige zoetstoffen blijken zich op te hopen in de natuur omdat ze niet kunnen worden afgebroken. Een Canadees onderzoeksteam onderzocht de Grand River in Ontario en ontdekte de hoogste concentratie ooit gemeten. In de Nederlandse natuur zijn ook hoge concentraties zoetstoffen vastgesteld, maar volgens onderzoeksbureau STOWA is er geen reden voor paniek. 'Uit voorzorg wil je deze chemicaliën niet in het water hebben, het is niet uit te sluiten dat er...

“Aspartaam” blijkt puur gif, daarom heet het voortaan “Amino sweet”

vri 7 jun 2013 06:41
Marketing truc Andere naam maakt het niet minder giftig Er is goed nieuws en er is slecht nieuws over Aspartaam te melden. Het goede nieuws is dat de fabrikant ervan in zijn piepzak zit, omdat zijn gezondheidsbedreigende giga-winstmaker ‘Aspartaam’ op de helling staat, en gedoemd is van zijn wereldpositie te donderen. Het slechte nieuws is echter dat deze fabrikant dat niet zomaar laat gebeuren en een ultieme marketing truc van stal haalt om jou en mij nog éénmaal te bedonderen, in de...

Franse studie: "Lightdranken verhogen risico op diabetes"

maa 11 feb 2013 15:35
In tegenstelling tot gedacht is het risico op diabetes hoger bij het drinken van "light"-drank dan bij "normaal" gesuikerde drank. Dat is de conclusie van een grootschalige studie die in Frankrijk gedaan is bij ruim 66.000 vrouwen. Bijkomend onderzoek is echter nodig om het resultaat van de studie te staven, preciseert het Franse instituut Inserm (Institut national français de la santé et de la recherche médicale) op zijn website. Inserm werkte mee aan de studie. Obesitas Dat het...

6 keer griezelen met junkfood

zat 3 nov 2012 19:10
Hamburgers met mensenhaar of eten in vershoudfolie waar je misschien wel ADHD van krijgt — er zijn genoeg voorbeelden om te griezelen over de manier waarop wij met ons eten omgaan. Bekijk 6 van die griezelmomenten in deze gallery. Suiker is snelweg naar ziekte De vorm waarin je het binnenkrijgt maakt het verschil. Alcohol bijvoorbeeld, een sterk gif, is chemisch gesproken een suiker. De beste suikers absorbeert het lichaam langzaam, zoals in roggebrood. Hoe meer ‘suikerpieken’, hoe...

Pepsi vervangt aspartaam in lightproducten door ace-K

zon 2 sep 2012 14:11
De frisdrank Diet Pepsi zal vanaf volgend jaar een nieuwe samenstelling hebben. De smaak van het drankje zal niet veranderen, maar de zoetstof wordt aangepast zodat het langer goed zal blijven. Dat meldt persbureau AP. Aspartaam, de huidige zoetstof, verliest zijn kracht namelijk een pak sneller dan de maïssiroop die in niet-light frisdranken gebruikt wordt. Volgens AP zal de nieuwe Diet Pepsi een mix van synthetische zoetstoffen bevatten, waaronder acesulfaam-K. Die stof is tweehonderd...

Gezonde frisdrank: fabel of toekomst?

don 26 jul 2012 14:51
Frisdrank werd recent op gelijke hoogte gesteld met roken. Zoete 'rommel' drinken zou volgens Britse wetenschappers evenveel schade brengen aan je lichaam als tabak. Geen wonder dus dat fabrikanten als Coca Cola en Pepsi wanhopig op zoek zijn naar een formule die al deze gezondheidsklachten van de kaart veegt. De aanhoudende waarschuwingen zorgen ervoor dat frisdrankgiganten hun verkoopcijfers zien dalen. Zowel Coca Cola als Pepsi zijn op jacht naar de ultieme 'gezonde' formule: geen...

De 10 geheime wapens van de voedselindustrie

din 24 apr 2012 18:26
Conserveermiddelen en kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen houden zuurstof tegen en vertragen de ontwikkeling van schimmels zodat producten langer houdbaar blijven. Maar nadat ze zijn geconsumeerd doen deze stoffen hetzelfde in menselijke cellen. Ze ontnemen de cellen hun zuurstof en voedingsstoffen waardoor ze muteren en kanker kan ontstaan. Cellen hebben zuurstof nodig om te overleven. Conserveermiddelen en andere additieven onttrekken zuurstof uit mitochondriën. Wanneer het lichaam...

Neotaam, het nieuwe aspartaam? FDA labelt Monsanto zoetstof niet

don 9 feb 2012 20:30
Een aangepaste versie van aspartaam wordt sinds kort toegevoegd aan veel levensmiddelen en staat te boek als een door de Europese Unie goedgekeurde hulpstof. Neotaam van Monsanto werd in juli 2002 door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) stilzwijgend aanvaard als algemeen bruikbare zoetstof. Alhoewel er nooit studies (pdf) zijn verricht naar de chemische stof keurde de FDA neotaam (E961) toch goed. Een analyse door Feingold.org liet zien dat in de MEDLINE-database slechts vier...

Wat zit er echt in ons voedsel?

don 11 aug 2011 17:42
Als je gezond wilt blijven – en uit het ziekenhuis – lees dan de ingrediëntenlijst en verzeker je ervan dat je alle hierna genoemde ingrediënten mijdt: Acrylamiden: Giftige, kankerverwekkende chemicaliën die in voedsel gevormd worden als koolhydraten blootgesteld worden aan hoge temperaturen (bakken, braden en grillen). Zij zijn in alles aanwezig, van broodkorsten tot chips en omdat het geen bewust bedoelde ingrediënten zijn, hoeven ze niet op het etiket vermeld te staan. Zie ook:...

Kunstmatige vetvervangers leiden in feite tot gewichtstoename

zat 16 jul 2011 17:32
Proberen om gewicht te verliezen door het eten van voedingsmiddelen met imitatie vetvervangers en kunstmatige zoetstoffen kan eigenlijk een oorzaak zijn van gewichtstoename blijkt uit een nieuw onderzoek dat online gepubliceerd is in het American Psychological Association (APA) tijdschrift Behavioral Neuroscience. Volgens de onderzoekers van de Purdue University in Indiana lijkt het consumeren van caloriearme vet en suikervervangers feitelijk gewichtstoename te veroorzaken in plaats van...

Coca-Cola gaat over op natuurlijke zoetstoffen

din 13 mei 2008 13:03
Coca-Cola vervangt de kunstmatige zoetstoffen in zijn suikervrije producten door een natuurlijke zoetstof. Het gaat om een stof afkomstig uit de stevia-plant, die in Europa verboden is. Een woordvoerder van Coca-Cola liet dinsdag op Radio 1 echter weten te verwachten dat dit verbod spoedig wordt opgeheven. De consument is niet meer tevreden over kunstmatige zoetstoffen in lightproducten, stelde Guido van Alphen van Coca-Cola. Zo zouden ze te ver af staan van natuurlijke suikers. Ook denken...